Teig:

• 60 g Margarine
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver (1/2 Päckchen)

Daraus Knetteig herstellen. Teig in einer Springform verteilen und am Rand hochdrücken.

Belag: (kann sehr flüssig werden)

• 70 g Butter
• 200 g Zucker
• 3 Eier (obiges zusammen schaumig rühren.)
• 750 g Quark
• 1 Pk Vanillezucker und 1 Tasse ßl
• 1 Pk Vanillepudding
• 1 abgeriebene Zitronenschale und der Saft nach und nach 1/2 Liter Milch dazugeben

Backzeit ca. 65 min bei 200°C.

Zutaten:

• 4 Eier
• 5 Pk Vanillezucker
• 125 Zucker
• 125 g Mehl und 1 Prise Salz
• 3 Pk Vanillepudding
• 1 TL Backpulver (1/2 Päckchen)
• 2 Gläser Kirschen oder Stachelbeeren
• 4 Becher Sahne und 4 Pk Sahnesteif
• 1 Pk Butterkekse
• 250 g Puderzucker
• 6 EL Zitronensaft

Zubereitung des Bodens:

1. 4 Eiweiß steif schlagen
2. 1 Pk Vanillezucker
3. 125 g Zucker
4. 1 Prise Salz unterrühren
5. 4 Eigelb mit Schneebesen unterziehen
6. 100 g Mehl
7. 1 Pk Vanillepudding
8. 1/2 P. Backpulver unterheben
9. Masse auf das Blech streichen (Backpapier) und bei 200 °C ca. 12-15 min backen

Zubereitung der Füllung:

1. Saft von 2 Gläser Obst, 2 P. Puddingpulver und 4 EL Zucker wie Pudding kochen
2. Stachelbeeren oder Kirschen unter diese Masse heben und auf den Boden geben.
3. Auskühlen lassen !!!!
4. 4 x Sahne mit 4 Pk Vanillezucker und 4 Pk Sahnefest steif schlagen und auf das Obst streichen.
5. Butterkeks auf die Sahneschicht legen.
6. 250 g Puderzucker mit 6 EL Zitronenesaft glatt rühren (ev. 1 EL Wasser dazu), Guß
   auf die Plätzchen streichen
7. Zur Dekoration können auf den Zuckerguß Schokostreusel getreut werden.
8. Bei 180°C ca. 40min backen

Teig:

• 400g Mehl
• 1 Pk Backpulver
• 200g Zucker
• 200 Margarine
• 2 Eier
• 25g Kakao

Füllung:

• 300g Zucker
• 200g Butter
• 4 Eier
• 1 Pk Vanillezucker
• 1 Pk Vanillepudding
• 750g Magerquark

Teig zubereiten:

1. Eier, Margarine und Zucker schaumig rühren
2. Mit Mehl, Backpulver und Kakao glattrühren
3. 2/3tel des Teiges in eine Springform geben

Füllung zubereiten:

1. Zucker, Nutter, Eigelb, Vanillepudding, Vanillezucker und Magerquark glattrühren
2. Eiweiss zu Eischnee schlagen und unterheben
3. Auf den Teig geben
4. Bei 180°C ca. 60-70min backen

Zutaten:

• 125g Sanella
• 125g Butter
• 2 Eier
• 2 Pk Vanillezucker
• 250g Zucker
• Saft einer 1/2 Zitrone
• 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma
• 100g geriebene Mandeln
• 450g Mehl
• 1/2 Pk Backpulver

Mixen, kneten, mit Mehl viele Plätzchen ausstechen. bei 200°C bei Oberhitze ca. 10min backen. Nur der rand darf im Ofen leicht braun werden. Die Plätzchen backen nach, sprich: sie sind beim raushohlen noch weich.

Je eine Tasse und alles gewürfelt:

• Kartoffeln (gekocht, festkochend)
• ßpfel (Braeburn)
• Zwiebeln
• Fleisch- oder Jagdwurst
• Eier (gekocht)
• Saure Gurken
• Remulade (“Erlenhof”)

Zusammenmixen und fertig.